Name: Fiesta gastronómica de los nabos de La Foz de Morcín
Start: 2019-1-17T00-00-00-00
End: 2019-1-17T23-23-59-00
Location: Fiesta gastronómica de los nabos de La Foz

Eventos en el Concejo de Villanueva de Oscos

enero 2019

No hay eventos

febrero 2019

No hay eventos

marzo 2019

No hay eventos

enero 2019

201917eneT. el díaDestacadoFiesta gastronómica de los nabos de La Foz de MorcínFiesta de Interés Gastronómico Regional(T. el día: jueves) Fiesta gastronómica de los nabos de La Foz, Lugar de Abajo, 33161 Lugar de Abajo, Morcín, Asturias, España.Tipo de evento:Fiesta de Interés Gastronómico Regional,Jornadas gastronómicasMunicipio:MorcínComarca:Comarca de la Montaña Central

Más información

Declarada Fiesta de Interés Gastronómico Regional, se celebra desde tiempo inmemorial durante la fiesta de San Antón (San Antonio Abad, 17 de enero), patrono de la parroquia de La Foz de Morcín, y coincide con el prestigioso Certamen del Queso de Afuega’l Pitu, que también tiene como escenario esta localidad. Durante la fiesta es obligada la típica comida a base de pote de nabos con compango (chorizo, morcilla…), queso de Afuega’l Pitu y las artesanas casadielles.

Sant’Antón y los nabos

Desde tiempo inmemorial La Foz de Morcín viene celebrando por todo lo alto la fiesta de San Antón, popularmente conocida como la fiesta de los nabos. Todos los 17 de enero, bajo la advocación de san Antonio Abad, los morciniegos y apasionados del ancestral plato se reúnen alrededor de los manteles locales para, ritualmente, dar buena cuenta del tradicional plato de la gastronomía asturiana.

Según se decía, y así consta escrito en numerosas publicaciones informativas y gastronómicas, en el plano religioso de dicha festividad «aún se conservan los cánticos de origen medieval, sin influencia gregoriana, que acompañan a la novena que se ofrece a san Antonio todos los años, cantados por los fieles sin apenas alteración en su partitura, y con sólo las variantes propias del lenguaje, por lo que respecta a la letra. Pero lo que hacía tan famosas estas fiestas era la costumbre, practicada hasta la década de los cuarenta y hoy prácticamente perdida, de reunir a los jugadores de cartas del entorno, y a veces de lugares y aldeas bastante lejanos, para jugarse les casadielles y los nabos, comidas típicas, junto con el dinero necesario para la estancia y la sidra, a los tradicionales juegos de la carteta y el monte».

Según aseveran los más viejos lugareños, este maratón del juego, en el que se llegaron a dilapidar fortunas y haciendas, continuaba trasladándose los jugadores hasta la parroquia de San Sebastián de Morcín, donde festejaban los nabos el día 20, y a Proaza, donde la festividad en torno al tubérculo continúa celebrándose los días 2 y 3 de febrero y el domingo anterior a estas fechas. En resumen, más de quince ininterrumpidos días de juergues, borracheres y viciu del xuego.

El consumo de nabos

Existen diversas variedades finas de mesa de nabos que se consumen por sus raíces, en la zona central asturiana, y por sus hojas y sumidades en la occidental. Las hojas de las plantas jóvenes llámanse rabas y rabizas; las sumidades a punto de florecer, grelos y simios, ingrediente esencial en el caldo que se consume por toda esta amplia comarca astur-galaica. Antes de la entrada de la patata, el nabo era tan consumido como en la actualidad lo es ésta por toda la comunidad asturiana. Actualmente sólo La Foz de Morcín, Proaza y Sotrondio celebran algunas jornadas dedicadas al consumo de las raíces de una especie que llegó a ser tan despreciada que dio lugar a composiciones musicales como la que Eduardo Martínez Torner recogió en su Cancionero musical de la lírica popular asturiana:

Mi abuelo tenía un huerto
chiriviriví,
que criaba muchos nabos
chirivirivá.
También tenía un borrico
pa llevarlos al mercado.
En el medio del camino
le salieron los gitanos.
Le robaron el borrico
y le dejaron los nabos.

En La Foz, en relación con la fiesta de los nabos, se entonaba una canción, hoy en desuso, que, con la misma música de la popular Nací en Verdiciu, decía lo siguiente:

Nací nun pueblu
xuntu a la sierra,
en una cuadra baxu’n payar,
tengu’n rebañu
de cabres vieyes
y otro d’oveyes
sin tosquilar.
Tengu una moza,
que me quier munchu,
sácame’l cuchu
dame cenar,
y ventosea
comu una burra
porque comigu
se quier casar.
Anda lloca tras de mí,
nun me dexa descansar,
voy tener qu’ime del pueblu
pá ver si ansina
me dexa’n paz.
Per Sant’Antón, la muyer,
engánchase del mió llau,
y’en La Foz, bien amarráu,
comu los nabos
ond’ella quier.

Fuente: Cofradía de Amigos de los Nabos de la Foz de Morcín y elaboración propia.

››

Cofradía de Amigos de los Nabos de la Foz de Morcín

Datos día / hora

jue, 17 ene 2019 - jue, 17 ene 2019

Ubicación

Fiesta gastronómica de los nabos de La Foz

Lugar de Abajo, 33161 Lugar de Abajo, Morcín, Asturias, España.

Calendario GoogleCal

2019febT. el día2019febDestacadoJornadas gastronómicas de la Matanza en Amieva y el Alto SellaFines de semana del mes de febreroEvento de mes largo (febrero) Santillán. Amieva.Tipo de evento:Eventos gastronómicos,Fiestas de Interés Turístico,Jornadas gastronómicasMunicipio:AmievaComarca:Comarca del Oriente de Asturias

febrero 2019

No hay eventos

marzo 2019

201901marT. el día31DestacadoFeria del SalmónMes de marzo, coincidiendo con el fin de semana de apertura de la temporada de pesca(T. el día) Cornellana. Salas.Tipo de evento:Eventos ferias y mercados,FeriasMunicipio:SalasComarca:Comarca Vaqueira

201902marT. el día05DestacadoAntroxu en AvilésFiesta de interés turístico del Principado de Asturias(T. el día) Ayuntamiento de AvilésTipo de evento:Carnavales,Eventos festivos,Fiestas de Interés TurísticoMunicipio:AvilésComarca:Comarca de Avilés

201902marT. el día05DestacadoAntroxu de GijónLunes de Carnaval(T. el día) Ayuntamiento de GijónTipo de evento:Carnavales,Eventos festivos,Fiestas de Interés TurísticoMunicipio:GijónComarca:Comarca de Gijón

+ Mostrar más eventos

abril 2019

201918abr00:0000:00DestacadoVía Crucis vivienteVía crucis viviente de Villanueva de Oscos00:00 - 00:00 Tipo de evento:Eventos religiosos,Semana SantaMunicipio:Villanueva de OscosComarca:Comarca de Oscos-Eo

201918abrT. el día21DestacadoSemana Santa de VillaviciosaSe remonta al siglo XVII(T. el día) Villaviciosa. Asturias.Tipo de evento:Eventos religiosos,Semana SantaMunicipio:VillaviciosaComarca:Comarca de la Sidra

201918abrT. el día22DestacadoSemana Santa en AvilésSe remonta al siglo XVII(T. el día) Ayuntamiento de AvilésTipo de evento:Eventos religiosos,Semana SantaMunicipio:AvilésComarca:Comarca de Avilés

201920abrT. el día21DestacadoFiesta del Picadillo y el SabadiegoCoincidiendo con la fiesta de San Marcos.(T. el día) Noreña, Noreña, Asturias, España.Tipo de evento:Eventos ferias y mercados,Eventos gastronómicos,Ferias,Fiesta de Interés Gastronómico RegionalMunicipio:NoreñaComarca:Comarca del Nora