Jornadas gastronómicas «Las carnes de Viña Pedrosa»

Oviedo › Asturias

domingo, 12 de mayo 2024

Acceso directo

Descripción

Los cincuenta mejores restaurantes de carne de Asturias ofrecerán sus propuestas más suculentas con la celebración de ‘Las Carnes de Viña Pedrosa’, la cita que marida sus grandes platos con un vino icónico de la Ribera del Duero. El evento alcanza una nueva edición convertido en una referencia del calendario gastronómico del Principado.

Durante diez días los asturianos podrán disfrutar, a lo largo y ancho de la región, de menús irrepetibles en los que la carne y el vino, compañeros inseparables en la buena mesa, son protagonistas indiscutibles. Lechazo Churro al Horno, Entrecot de Vacuno Mayor, Bombas de Wagyu con Parmentier de Trufa, Chuletón de Buey, Solomillo Ibérico o Tacos de lomo de Ternera Asturiana son algunas de las propuestas para abrir boca.

Esta bodega es una de las empresas vinícolas con más solera del país y fue, junto a otras empresas pioneras, impulsora hace ya décadas de la denominación de origen Ribera del Duero. La mejor carta de presentación de su vino Viña Pedrosa son las espléndidas calificaciones obtenidas en las guías especializadas así como los premios cosechados, entre ellos el de Mejor Crianza.

Se trata de un vino elegante, equilibrado, potente y armonioso que presenta un perfil clásico, con notas ahumadas y especiadas de la barrica, muybien integradas con la fruta y sin ningún tipo de exceso. Sus cualidades le convierten en el mejor acompañante de los grandes platos de carne y así lo corrobora el interés de la hostelería asturiana por maridar con él su oferta gastronómica.

Restaurante	Localidad	Teléfono
Restaurante Casa Alvarín	Avilés	672348553
Aperitivo: Prueba de ibéricos Entrante: Ensalada de bacalao La Carne: Entrecot de carne roja Trasacar con su guarnición El postre: Postre de la casa 45 €persona
Sidrería El Mallu de Avilés	Avilés	984087346
Aperitivo: Plato de marisco (navaja, mejillón y zamburiña) La Carne: Entrecot de Angus El postre: Tarta de queso 60 €pareja
Sidrería Yumay	Avilés	985570826
Aperitivo: Plato jamón ibérico La Carne: Chuletón vacuno mayor El postre: Tarta de queso con bola de helado 70 €pareja
Restaurante el Rincón de Balbona	Balbona (Siero)	985928266
Aperitivo: Carpaccio de Tomate con perlas de mozzarella y aceite virgen extra Entrante: Chipirones frescos encebollados al aroma de Izaguirre La Carne: Solomillo de Vaca Añojo al vino tinto con cebollitas y palatinas de Balbona El postre: Crema de mascarpone con frutos secos y petazetas 60 €2 personas
Restaurante La Figar	Cabañaquinta	985494347
Aperitivo: Mejillones a la vinagreta Entrante: Cazuela de gambas y pulpo La Carne: Paletilla de cordero al horno El postre: Postre casero 65 €pareja
Hotel Rural El Reundu	Campomanes	985496377
Aperitivo: Embutidos Entrante: Ensalada el Reundu La Carne: Entrecot de buey El postre: De la Casa 75 €por pareja (mínimo 2 personas)
Sidrería Plazas	Carbayedo (Avilés)	651815689
Entrante: Ensalada de Pimientos de nuestra huerta con ventresca y croquetas de ibéricos caseras. Ensaladilla Rusa a nuestra manera con Carpacho de Langostino La Carne: Lomo alto de Txogitxu El postre: Torrija de briochi con helado de leche merengada 70 €pareja
El Llagar de Colloto	Colloto	985081339
Aperitivo: Croquetas de buey Entrante: Steak tartar con helado de mostaza de Dijon La Carne: Carpaccio de Buey "Ganadería Cabrero" y Chuletón de Buey con patatas chips y pimientos del píquillo El postre: Postre de la casa 68 €persona
Casa Emburria	El Crucero (Tineo)	985800192
Aperitivo: Cecina con queso de cabra La Carne: Chuleta de vaca premium El postre: Torrija con helado de avellana 45 €persona (mínimo 2 personas)
Restaurante Torres	Felechosa (Aller)	985487011
Aperitivo: Crujiente de jamón y costroncitos de pan. Embutidos casa Milia La Carne: Cordero Xaldu a la caldereta con patatinos El postre: A elegir 35 €persona (mínimo 2 personas)
Restaurante El Feudo	Gijón	985351659
Entrante: Tartar de salmón noruego, aguacate, compota de manzana, alioli de lima y huevas de arenque La Carne: Chuletón de Vaca Gallega Selección, madurado más de 30 dias (1 KG aprox). Acompañado de Ensalada y Patatas El postre: De la casa 32 €persona (mínimo 2 personas)
Restaurante Entreplazas	Gijón	985172537
Entrante: Ensalada de bacalao y verduras La Carne: Chuletón de buey El postre: Artesano 70 €2 personas
Sidrería El Llavianu	Gijón	667209092
Aperitivo: Aperitivo Especial de la Casa Entrante: Ensalada de cecina de Angus con manzana caramelizada, queso de cabra gratinado y nueces La Carne: Chuletón De Vaca Frisona Pryme doble selección 1Kg-1,2 Kg con guarnición El postre: De La Casa 40 €persona (mínimo 2 personas)
Terraza de Viesques	Gijón	985339875
Aperitivo: Aperitivo de ibéricos La Carne: Entrecot de vaca vieja El postre: Torrija caramelizada con helado de canela 65 €2 personas
Restaurante la Rula	Gijón	985434541
Entrante: Puerro de la huerta a baja temperatura con salsa romescu y crujiente de jamón La Carne: Pitu caleya con patatín frito y pimiento del piquillo caramelizado El postre: Tarta de queso azul con miel 70 €2 personas
El Llagar de Begoña	Gijón	985319081
Aperitivo: Plato de ibéricos La Carne: Entrecot El postre: Casero 70 €2 personas
Restaurante ciudadela	Gijón	985347732
Aperitivo: Aperitivo de la casa Entrante: Ensalada de quesos La Carne: Chuletón de añojo El postre: Torrija con helado y créme brûlée 100 €menú por pareja
Restaurante Bellavista	Gijón	985362936
Aperitivo: Crema de boletus con su carpaccio trufado Entrante: Atún rojo, lechuga, tomate y tapenade La Carne: Costilla de vacuno a baja temperatura con guarnición El postre: Milhojas de castaña caramelizada y su helado 104 €dos personas
La Bolera	Gijón	984193422
Entrante: Arroz con pitu de caleya y setas La Carne: Lomo de Angus americano con su guarnición El postre: De La Casa 48 €persona (mínimo 2 personas)
Sidrería El Museo	Gijón	985151614
Aperitivo: Cecina con virutas de queso Entrante: Ensalada templada de queso de cabra La Carne: Entrecot de buey a la piedra El postre: A elegir 30 €persona
Restaurante Nueva Zamorana	Gijón	984196584
Aperitivo: Aperitivo de la Casa Entrante: Ensalada de bacalao y crema de nécoras La Carne: Chuleta de Ternera Asturiana ganadería propia Casa Ramón El postre: Mantecado de Peñasanta 60 €persona (míninmo 2 personas)
Restaurante los Patios	Gijón	985879635
Aperitivo: Crema de anchoa, encurtidos y polvo de kikos Entrante: Chicharrones al estilo de Cádiz con limón La Carne: Chuletón premium simmental 45 días de maduración El postre: Tarta de queso payoyo 54 €persona (mínimo 2 personas)
Asador la vega	Granda (Siero)	984040074
Aperitivo: Cecina y puerros con aceite y sal Entrante: Cecina de buey. Chorizo criollo con aceite y sal La Carne: Chuletón de buey con patatas y pimientos El postre: A elegir 39 €persona
Parrilla los Sauces	La Tabla (Avilés)	985549019
Aperitivo: Jamon ibérico al corte Entrante: Cachopo de setas gratinado La Carne: Chuletón de vaca premiun El postre: A elegir 60 €pareja
Restaurante La Panera	La Felguera (Langreo)	674082524
Entrante: Zamburiñas XL a la plancha La Carne: Solomillo de Vaca con verduras al foie El postre: Mini tabla de quesos asturianos o variado de postres 72 €pareja
Pinta en Copas	La Felguera (Langreo)	671157640
Aperitivo: Jamón Ibérico Entrante: Croquetas de ajoarriero de bacalao La Carne: Chuleta de vaca vieja (1 kg aprox) El postre: Tarta de Queso 58 €pareja
Sidrería la Pomar	La Felguera (Langreo)	985694975
Aperitivo: Croquetas caseras de jamón ibérico Entrante: Ensalada de zamburiñas y pulpo La Carne: Entrecot de carne roja Trasacar El postre: Postre de la casa 37 €persona
Restaurante La Teyera	La Felguera (Langreo)	984285055
Aperitivo: Cecina de Angus con virutas de queso de cabra Entrante: Calamares frescos La Carne: Tataki de ternera de Trasacar El postre: Postre de la casa 60 €pareja
Bodega La Llera	Mieres	984181955
Aperitivo: Cecina de León con queso de cabra Entrante: Cazuela de gambón al ajillo La Carne: Paletilla de ternasco de Aragón El postre: Pannacotta de turrón con chocolate caliente 65 €pareja
Restaurante Casa Arturo	Oviedo	985229488
La Carne: Disfruta de un plato especial al maridar nuestras carnes con Viña Pedrosa undefined
Restaurante el Acebo	Oviedo	985252581
Entrante: Ensalada de pulpo de pedrero con sinfonía de lechugas con cebolla morada y vinagreta de tomate La Carne: Cachopo de solomillo asturcelta acompañado de salsa Afuega’l Pitu rojo, patata bastón y legumbres El postre: Frisuelo relleno de helado de turrón y caramelo de azúcar moreno 35 €persona
Restaurante Sidrería La Manzana de Gascona	Oviedo	985081919
Aperitivo: Platillo de queso asunción cabra con dulce Entrante: Ensalada templada de bacalao La Carne: Chuletón de ternera O vacuno mayor IGP Carne Asturiana El postre: Arroz con Leche 45 €persona (mínimo 2 personas)
Restaurante el Bodegón de Teatinos	Oviedo	985280074
Aperitivo: Cecina de León con virutas de queso manchego La Carne: Chuletón de vacuno con patatas y pimientos El postre: Tarta de queso con frutos rojos 60 €dos personas
Restaurante La Oveja Negra	Oviedo	984281917
Aperitivo: Jamón de bellota Entrante: Tomate preparado La Carne: Chuleta de vaca vieja 35 €persona (mínimo 2 personas
Restaurante Casa Amparo	Oviedo	985227060
Aperitivo: Paté Casa Amparo Entrante: Tomate Mar Azul con su aceite y sal La Carne: Chuleta de Ternera Asturiana IGP. Kilo Aprx. El postre: Tabla de Quesos International Cheese Festival WCA ( Gouda, Maximo de Rey Silo, Paramo de Guzmán y Teyedu. Café Oquendo 40 €persona (mínimo 2 personas)(Segunda botella 25€)
Restaurante Casa Conrado	Oviedo	985709780
Aperitivo: Tortilla trufada con Queso de Pría. Anchoas elaboradas en la casa con bocartes de Santoña maceradas en aceite de arbequina Entrante: Degustación de nuestro bocados susi de salmón, foie, de buey La Carne: Chuletón de buey Ganadería Cabrero 70 días de maduración El postre: Torrija caramelizada 68 €(mínimo 2 personas)
Restaurante Casa Ramón	Oviedo	985201415
Aperitivo: Aperitivo de la casa Entrante: Ensalada de bacalao y crema de nécoras La Carne: Chuleta de Ternera Asturiana ganadería propia Casa Ramón El postre: Mantecado de Peñasanta 60 €persona (míninmo 2 personas)
Restaurante De Labra	Oviedo	985117676
Aperitivo: Tortín de maiz con crema de quesos. Puerro a la brasa y trufa. Crema de navajas con su tartar Entrante: Canutillos de cecina rellenos de foie. Berenjenas en tempura rellenas de marisco. Buñuelos líquidos de ventresca de bacalao. La Carne: Chuleta de buey casín El postre: Tarta San Sebastián con queso comté 60 €persona
Restaurante Doña Concha	Oviedo	985139682
Entrante: Cinco quesos "Aitor Vega". Paleta ibérica de Guijuelo. Pan de cristal con tomate y dumpling de carabineros La Carne: Chuletón maduro Txogitxu El postre: Tarta de la Abuela Concha 50 €persona
Restaurante Taberna La Zíngara	Oviedo	984293846
Aperitivo: Carpaccio de cecina Trasacar y pesto rojo Entrante: Croquetas de jamón ibérico de bellota y boletus edulis La Carne: Chuleta de ternera asturiana a la brasa con ajillos El postre: Tarta de requesón semifluida al horno y salsa de frutos rojos 35 €persona (mínimo 2 personas)
Restaurante Sidrería La Pumarada	Oviedo	985200279
Entrante: Tortos variados de picadillo y Cabrales con compota de manzana La Carne: Cabritu Bermeyu con cebollines gaseadas y patatines El postre: Arroz con Leche 38 €persona (mínimo 2 personas)
Restaurante La Carta de Cimadevilla	Oviedo	984184935
Aperitivo: Langostinos en tempura con guacamole y salsa de soja Entrante: Rissoto de setas con cecina crujiente La Carne: Lomo alto de Vaca Rubia Gallega a la parrilla El postre: Helado de turrón de Diego Verdú 47 €persona (mínimo 2 personas)
Taberna El Pintu	Pola de Laviana	984045505
Aperitivo: Croqueta cremosa de jamón ibérico de bellota Entrante: Ensalada mezclum de quesos asturianos y frambuesas La Carne: Entrecot de vaca madurado con patata nueva y pimientos del piquillo asados El postre: Tarta de Quesu 60 €persona
Restaurante El Rinconín de les Campes	Pola de Siero	671157640
Aperitivo: Cecina de Angus Entrante: Croquetas cremosas de jamón ibérico La Carne: Chuleta de vaca vieja (1 kg aprox.) El postre: Tarta de queso 65 €por pareja
Restaurante La Campana	Pruvia	984681120
Aperitivo: Espiral de chorizo criollo con puré de patata Entrante: Tortilla vaga de bacalao y verduritas La Carne: Chuletón de vacuno mayor a la parrilla El postre: Torrija de pan brioch, dulce de manzana y helado de café 78 €pareja
Parrilla El Paraíso de Riberas	Riberas (Soto del Barco)	985587791
Aperitivo: Tortilla de Bacalao La Carne: Chuleta de Vaca troceada a la brasa El postre: De la Casa 70 €pareja
El Bote	Tapia de Casariego	985628282
Aperitivo: Queso del Vicio con mermelada y nueces Entrante: Ensalada de bacalao con verduras escabechadas y módena La Carne: Carne roja con pimientos confitados El postre: Sopa de chocolate blanco con frutos rojos y fruta de la pasión 45 €persona (mínimo 2 personas)
Sidrería Llagar de Quelo	Tiñana	985792932
Aperitivo: Croqueta de cecina y queso cabra y chupito de vichyssoise de puerro Entrante: Mini pizza de setas silvestres con trufa. Alcachofas a la plancha con jamón ibérico La Carne: Solomillo de cerdo ibérico con PX y crujiente de cebolla El postre: Tarta de turrón helado con chocolate caliente 75 €persona
Restaurante La Fustariega	Verdicio	985878103
Entrante: Plato jamón ibérico Beher La Carne: Jabalí guisado con patatinos El postre: Postre de la casa a elegir - Café 70 €2 personas

Información multimedia

Mapa de situación del concejo

Mapa de situación del concejo de Oviedo. Asturias.

Escudo del concejo

Escudo del concejo de Oviedo. Asturias.

Comarca de Oviedo

Está en el corazón de Asturias y su capital, Oviedo, es la del Principado y fue en el pasado capital del primer reino cristiano de la Península Ibérica y origen del Camino de Santiago.

La comarca está conformada por uno o varios concejos (municipios). En este caso: Oviedo. Los concejos representan las divisiones administrativas dentro de la comarca y son responsables de la gestión de los asuntos locales en cada municipio.

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