El Ayuntamiento de Oviedo Celebra el Ciclo '12 Quesos Capitales' en Trascorrales
En su empeño constante por resaltar la riqueza gastronómica de la ciudad, el Ayuntamiento de Oviedo continúa ofreciendo actividades que destacan por su exquisitez y tradición. En esta ocasión, el protagonista indiscutible será el queso Rey Silo, una joya de la quesería local que ha conquistado paladares y reconocimientos.
La quesería Rey Silo, nacida como un proyecto personal de Pascual Cabaño y Ernesto Madera, se ha destacado por revivir la forma ancestral de elaborar queso en el concejo de Pravia. Su singularidad radica en la potencia de sabor y el distintivo moho exterior que lo caracteriza, lo que le ha valido premios y el reconocimiento en la alta cocina, contando incluso con la colaboración del prestigioso cocinero José Andrés.
Degustación de Variedades y Maridaje Exclusivo
El miércoles, a partir de las siete y media de la tarde, Trascorrales será el escenario de la tercera entrega del ciclo '12 Quesos Capitales', con una degustación de las variedades más destacadas de Rey Silo: Besos del Rey Silo, Máximo y Mamá Marisa. La experiencia se enriquecerá con el maridaje de sidra natural espumosa EM y la sidra de hielo Hibernis, provenientes del reconocido llagar El Gobernador.
Esta iniciativa forma parte de un ciclo mensual a lo largo del año, dedicado a resaltar los quesos asturianos más renombrados. Cada evento, ya sea a través de catas, presentaciones o jornadas técnicas, busca poner en valor la excelencia de la producción quesera local.
Cambio de Escenario y Reservas Limitadas
A diferencia de las entregas anteriores que tuvieron lugar en el Auditorio, esta vez el Ayuntamiento ha decidido trasladar el evento a Trascorrales, brindando un ambiente diferente y cercano. Quienes deseen participar en esta experiencia gastronómica única deberán reservar una de las cien plazas disponibles mediante el formulario de inscripción disponible en la web municipal. La confirmación de asistencia será enviada por correo electrónico a los inscritos, asegurando un espacio exclusivo para los amantes de la buena mesa en Oviedo.